Вино непроницаемого темно-красного цвета.

Вино демонстрирует щедрый, богатый, хорошо сбалансированный вкус с доминирующими оттенками спелых темных ягод, сочной кислотностью и деликатной терпкостью в продолжительном, слегка пряном послевкусии.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, обрамленные нюансами цветов фиалки с пряностей.

Вино идеально сочетается с тушеным мясом, мясом на гриле, ветчиной или зрелыми сырами.

Хорошо структурированное, насыщенное вино "El Vergal" изготавливается из небольшого урожая с 35-летних лоз сорта Темпранильо, которые высажены на высоких склонах гор Армантес. Благодаря удачному расположению виноградника "El Vergal", ягоды созревают медленно, сохраняя всю свою сочность. Винтажом 2018 года можно наслаждаться вплоть до 2025 года, дополнив его тушеным мясом, мясом на гриле, ветчиной или зрелыми сырами.

Bodega San Gregorio — винодельческий кооператив, основанный в 1965 году. Он расположен в долине реки Рибота и принадлежит к региону Калатаюд, созданному в 1989 году, который становится все более известным благодаря высокому качеству своей продукции. Винодельня стремится оптимально использовать в своей работе передовые технологии и человеческий ресурс, чтобы создавать качественную и безопасную продукцию. Бодега Сан Грегорио управляется молодой командой экспертов, которые участвуют в непрерывном процессе обновления, а также в долгосрочном инвестиционном плане с единственной целью постоянного повышения качества своих вин. На протяжении всего этого процесса Бодега Сан Грегорио стремится сохранить свою индивидуальность: терруар и исторические особенности, которые придают их винам особый и безошибочный стиль.