Сидр цвета золотистого яблока с легкой пеной из живых пузырьков.

Легкий, освежающий вкус сидра с яблочными тонами и первоначальной колкой кислинкой через несколько минут становится очень мягким и удивительно приятным, в нем проявляются легкая сладость и терпкость. Напиток оставляет длительное сухое послевкусие.

Сидр обладает характерным ароматом горьких яблок с цветочно-пряными интонациями.

Этот сидр хорошо сочетается с сыром Чеддер, голубыми и зрелыми французскими сырами, а также с блюдами из спаржи.

Яблочный сидр Классик Органик, выпускаемый компанией Эсполл, на 70% состоит из яблочного сока, значительная часть которого получена из горьких сортов яблок, поэтому этот напиток по своему стилю близок к сидру, имевшему большую популярность в Англии 18-го столетия. Classic Organic — освежающий напиток, обладающий уникальным, свежим, натуральным ароматом и четким яблочным вкусом с сухими нотами, он является истинным отражением английского яблока. При изготовлении этого сидра используется до 14 сортов яблок, которые тщательно промываются, очищаются в ручном режиме и измельчаются. Каждый из сортов обрабатывается и ферментируется отдельно, процесс брожения продолжается от 3 до 4 недель, после его завершения сидр в течение 2-х недель осветляется методом отстаивания. Затем сидры Aspall созревают в прохладе от 6 месяцев до 2-х лет в зависимости от типа производимого напитка.  В 1725 году Клемент Шевалье начал производство сидра по семейному рецепту под названием Aspall Hall Farm, а тремя годами позже им была создана компания Aspall, которой в настоящий момент руководят прямые наследники основателя в восьмом поколении. Офис и производство находятся около деревни Дебехэм в графстве Саффолк, Англия. В Британии это старейшая и крупнейшая фирма, находящаяся под семейным управлением. Опыт и традиции компании уникальны, а ее производство основано на экологических принципах. Основная продукция Aspall — яблочные сидры, которые изготавливаются из лучшего сырья с особой тщательностью и вниманием к деталям. В дополнение к сидрам компания также предлагает потребителю неферментированные яблочные соки, органический Cyder Уксус, бальзамический и яблочный уксусы. Бренды, выпускаемые компанией, получали все возможные награды, в том числе и главную — «Premium Cyder brand».