Вино светло-золотистого цвета, несмотря на длительный контакт с мезгой.

У вина легкий и свежий вкус с живой кислотностью, нотками диких трав и горчинкой грейпфрута в сухом послевкусии.

Выразительный аромат вина изобилует тонами маракуйи, дополненными оттенками меда, специй и трав.

Вино можно подать в качестве аперитива, с рыбой, морепродуктами, белым мясом, пряными блюдами.

"Archil Guniava" Dondglabi — выразительное и аутентичное грузинское вино из автохтонного винограда сорта Дондглаби, который выращивается на собственных виноградниках Арчила Гуниавы в Имерети. "Дондглаби — старинный имеретинский сорт винограда, очень распространенный 60-70 лет назад, но сейчас находящийся на грани исчезновения. Мои предки так любили это вино, что я решил восстановить его", — Арчил Гуниава.Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Вино производится в соответствии с законом Грузии "О лозе и вине" от 12 июня 1998 года. Очищенный от гребней виноград подвергается мацерации в квеври, покрытых пчелиным воском, на протяжении 4 месяцев. Ферментация проводится с использованием натуральных дрожжей. По завершении естественного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в квеври не менее 6 месяцев. Вино бутилируется без предварительной фильтрации, осветления и добавления серы. Классическая винификация в соответствии с древними грузинскими традициями позволяет сохранить ту самую самобытность, которая была присуща грузинским винам много веков назад.Виноградники и винодельня Archil Guniava расположены в Зестафони, деревне Квалити. Виноградники посажены на участке площадью 1,5 га на высоте 300 метров над уровнем моря. Климат в этой части Имерети — субтропический, скорее теплый, чем жаркий, с довольно влажным летом. Почвы — глинистые, а не известняковые, что придает винам особую свежесть и жизненную силу. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы, хотя они и не являются официально сертифицированными. Арчил и его дети выращивают различные автохтонные, в том числе очень редкие, сорта винограда, такие как: Цоликаури, Цицка, Крахуна, Оцханури Сапере, Джелшави, Дондглаби и Мгалоблишвили. Арчил использует старые квеври для винификации, а также естественные методы виноделия. Его вина успешно продаются в нескольких странах мира. Розлив осуществляется на мощностях Дома Грузинского Вина.