Сидр золотистого цвета.

Яркий, терпкий вкус сидра наполнен деликатными медовыми нотками спелой груши и завершается продолжительным, сухим послевкусием с нюансами луговых трав.

Аромат сидра приятный, с оттенками груши.

Напиток подают в качестве аперитива и дижестива. Также он гармонирует с дарами моря, сырами и блюдами азиатской кухни.

Araeta, Perada — сидр, который производят из груш, выращенных на собственной ферме. Плоды отбираются по танинности и уровню кислотности. В процессе производства осуществляется спонтанная ферментация при низких температурных показателях. В результате сидр приобретает яркий, терпкий вкус с деликатными медовыми нотками спелой груши и продолжительным, сухим послевкусием с нюансами луговых трав.В Средние века сидр называли яблочным вином. Именно тогда появился этот напиток и быстро завоевал популярность во многих странах мира. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Сидрерия "Araeta" — испанская компания, история которой началась в 1992 году. Она была основана в Сан-Себастьяне — городе страны Басков. Компания занимается изготовлением сидров, используя в процессе производства традиционные методы региона. В качестве сырья специалисты "Араета" применяют яблоки и груши, выращенные исключительно на собственной ферме, площадь которой составляет более 40 тысяч квадратных метров. Примечательно, что в процессе производства напитков в компании прибегают только к естественному брожению, CO2 не добавляют. Ферментация напитков длится 5-6 месяцев, после чего брожение продолжается в бутылках, где отчетливо виден осадок. Помимо завода, в Сан-Себастьяне работает ресторан компании, где все желающие могут попробовать напитки "Araeta" и блюда баскской кухни.