Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, хорошо сбалансированный, с яркими малиновыми нотами, гармоничной сладкостью, приятной пикантной горчинкой и элегантным послевкусием средней продолжительности.

Вино обладает изысканным ароматом с нотами спелых красных и черных ягод, особенно малины.

Вино рекомендуют подавать к мясным блюдам, выдержанным сырам, блюдам грузинской кухни.

Вино "Ambori" Khvanchkara производится из отборного винограда сортов Александроули и Муджуретули, возделываемого в микрозоне Хванчкара Рачинского района. Александроули, как и Саперави, считается одним из древнейших сортов винограда. Данный сорт наделяет вино нежным ягодным ароматом. Муджуретули характеризуется высокой способностью накапливать сахар, именно благодаря ему вино получает свой приятный, сладковатый вкус. Раньше вино Хванчкара называлось "Кипианевским", в честь князей Кипиани, которые впервые представили вино на международном конкурсе в Бельгии, заслужив высокую оценку. При Сталине вино по идеологическим соображениям стало называться "Хванчкара". Производство вина строго регламентировано, оно производится строго в соответствии с грузинскими традициями виноделия. Урожай собирают вручную в небольшие ящики и без промедления отправляют на винодельню. Мацерация занимает 7-9 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 27-30 °C. Перед бутилированием вино выдерживается в стальных танкерах. В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году. Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.