Vola Vole
– один из брендов кооператива Cantina Orsogna. Особенность производства вин Вола
Воле заключается в использовании в процессе ферментации дрожжей, полученных из
пыльцы растений-медоносов.
Кантине Орсонья - крупнейшее в мире сообщество виноградарей,
производящих органические вина и биодинамические вина. Виноградники кооператива
Орсонья расположены в природном заповеднике региона Абруццо на высоте 440 м, в
16 км от Адриатического моря и 16 км от горного массива Майелла.
Кооператив Cantina Orsogna ставит задачей улучшать плодородие
почв на виноградниках, контролировать вредителей с помощью биологических
методов, улучшать качество воздуха и воды, поддерживать биологическое
разнообразие и высаживать типичные для местности растения-медоносы.
Помимо органического сертификата, эти усилия по защите
биодиверсификации подтверждены международным стандартом Biodiversity Friend. Вино
кооператива сертифицировано как веганское. В процессе производства не используются
вещества животного происхождения.