Херес Pastrana Manzanilla Pasada – Sanlucar de Barrameda – La Gitana 0,75 л
Херес Пастрана Мансанилья Пасада – Санлукар де Баррамеда – Ла Хитана 0,75 л
-
Каталог
-
Страна
-
Регион
-
Наименование
-
Виноград
-
Крепость15%
-
Цена
-
Объем
Напишите первый отзыв к этому товару
"Don PX"
Pedro Ximenez Montilla-Moriles DOP 1990 от Toro Albala имеет
высокое содержание сахара, что делает это натуральное сладкий херес очень
плотным, полным ароматов и вкусов. Аромат раскрывается нотками почти увядших
спелых фруктов, затем проявляются сухофрукты, которые переходят в мед и цитрусовый
джем. Вкус – это концентрат плотности, в окружении сочности и маслянистости.
Montilla Moriles - это обозначение происхождения, которое
связано с производственной зоной в провинции Кордова в Андалусии. Качеству
уделяется большое внимание, и максимальный выход составляет от 60 до 80 гл.
Высота виноградников в районе происхождения составляет от 125 до 600 метров над
уровнем моря. Местность придают особые белые почвы, богатые карбонатом кальция:
поверхность и недра образованы мягкими почвами, бедными органическими
веществами и не очень плодородными. Кроме того, климат имеет долгое жаркое и
сухое лето и короткую зиму. Технология, используемая для производства сладких
вин, аналогична хересской, с сохранением вина в частично открытых бочках, что
позволяет получить благородный «флора», способный придать изысканности,
направляя продукты на особые ароматические ощущения.
Дон Пх - натуральное сладкое вино, урожай которого собирают
в августе; Затем грозди сушат на традиционных джутовых дисках и натирают
вручную таким образом, чтобы виноград сохранял целостность. Уровень сахара в
конце прессования также достигает 500 г / л. Брожение происходит в стали и
прерывается при достижении заданного содержания алкоголя, изменяя сусло
добавлением спирта, полученного перегонкой его выжимок. Обработка в течение
почти 20 лет в бочке из выдержанного дуба.
Это вино подвергалось оксидативной выдержке в бочках из американского дуба не менее 85 лет. Насыщенный, практически черный, невероятно плотный цвет. Бальзамический аромат с нотами кофе-эспрессо, миндаля и марципана. Мистическое вино, которое медленно распускается во рту. Невероятно длинное, оно требует терпения в ожидании подходящего момента, чтобы раскрыть свой потенциал. Полнотелое вино, которое можно быть самостоятельным десертом или дижестивом, поскольку оно будет мягко и долго раскрывать в бокале свой ароматический потенциал. Роберт Паркер рекомендует употребить с 2014 г. до 2030 г.
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019, расположенном по адресу: Москва, 6-я Парковая, 5. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.