Ром благородного цвета красного дерева.

Вкус рома элегантный, округлый, шелковистый и превосходно сбалансированный, с едва уловимой сладостью и фруктовыми оттенками в обрамлении нюансов табака и ванили, плавно перетекающими в удивительно долгое, обволакивающее послевкусие.

Ром демонстрирует яркий, выразительный аромат с доминирующими оттенками сахарного тростника, банана, ананаса, груши, карамели, ванили и дуба.

Ром лучше всего подавать в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей с темным спиртом.

"Heavenly Cask Collection" — новая лимитированная коллекция Zacapa Centenario, которая заново раскрывает суть рома Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva 23. Каждый выпуск посвящен определенному типу бочек, в которых проходит финальная выдержка. Первое из четырех изданий, La Doma, — это бленд ромов в возрасте от 6 до 23 лет, с финальной выдержкой в бочках из-под бурбона.Ром от Zacapa Centenario производится из концентрированного сока сахарного тростника первого отжима,  называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.