У вина темный красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует хорошо сбалансированный вкус с фруктово-молочными оттенками, мягкими, округлыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино чарует интенсивным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, клубники, сливы, черной смородины и специй.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, стейками, томленой утке, дичи и стейком тунца.

"Южная Мечта" Мерло Крымское — красное полусладкое вино, созданное из винограда сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Крыму. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей в стальных резервуарах. Вино отлично сочетается с мясными закусками, стейками, томленой утке, дичи и стейком тунца.

Винный Дом Советский — небольшой винодельческий завод, расположенный в поселке Советское Республики Крым, был построен более 40 лет назад, но без должной финансовой поддержки и опытного руководителя долгое время находился в запустении. В 2014 году кипрская компания "Брайхуд" решила инвестировать в производство в поселке Советское. Новый инвестиционный проект был воплощен в жизнь в 2015 году, он предполагал выращивание винограда и производство винодельческой продукции в Советском. Для этих целей была создана Крымская винодельческая компания, базирующаяся на старом заводе, который был оснащен несколькими линиями переработки винограда, мощностью 20 тонн в час каждая, и объемным хранилищем. В 2016 году компания была переименована в Винный Дом Советский. Ежемесячно компания выпускает около 500 000 бутылок вина. Продукция Винного Дома Советский обладает отличным соотношением "цена-качество".