Пиво слегка туманного золотистого цвета с тонкой белой пеной.

Вкус пива тонкий, освежающий, с хорошим балансом между легкой терпкостью и солодовой сладостью, ягодными и цитрусовыми тонами, яркими винными нюансами в послевкусии.

Свежий аромат пива окутывает нотами сладкого солода, спелого винограда, цитрусовых фруктов, персика и трав.

Пиво может употребляться как самостоятельный напиток, подаваться к легким блюдам и закускам на основе рыбы и морепродуктов. Также он хорошо сочетается с чизкейком, сливочными десертами, фруктами.

"Якорь" Шардоне — нефильтрованный и непастеризованный виноградный эль, представленный крымской пивоварней в 2018 году и ставший прорывом в местном пивоварении. Данный стиль считается более традиционным для итальянских провинций и представляет собой дуэт пива и винограда, в котором плодовый профиль гармонично дополняет солодовый характер. Поскольку именно Италия считается родиной виноградного пива, то для изготовления "Якорь" Шардоне был специально приглашен известный итальянский пивовар Микеле Картаино. Коллаборационная крымско-итальянская варка первого крымского виноградного эля состоялась 1 сентября 2018. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солода, европейских и американских сортов хмеля, бельгийских пивных дрожжей, натурального виноградного сока. Для изготовления этой партии было использовано 500 кг винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Рема Акчурина. Виноградный сок добавляется во время варки и созревания. Виноград, выращенный в идеальных условиях севастопольского терруара, отличается прекрасным балансом кислотности и сахаристости, что не могло не сказаться на готовом напитке. В результате получается пиво, в котором не заслоняя друг друга, а гармонично дополняя, переплетаются солодовые и яркие виноградные ноты. Пиво созревает в танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. "Якорь" Шардоне был выпущен в очень ограниченном количестве — всего 2 000 бутылок.

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.