Цвет пива — светло-желтый, слегка туманный.

В освежающем и ярком вкусе пива сочная кислинка сочетается с тонами яблок, цитрусовых и трав. Послевкусие чистое, сухое.

Аромат пива раскрывается оттенками зеленых яблок, лимонной шкурки, трав и сена.

Пиво хорошо сочетается с легкими блюдами из птицы, овощами, пиццей, картофелем фри и закусками.

"Silver Branch" Apple Sour — продукт коллаборации пивоварни White Hag и сидрерии Maclvors. Это оригинальное пиво на 60% состоит из сброженного дикими дрожжами эля саур и на 40% из сока яблок сорта Брэмли, прошедшего спонтанную ферментацию и дозревание во французских дубовых бочонках из-под вина Шардоне. Полученный таким образом яблочный эль покоряет освежающим вкусовым профилем и богатым ароматом, в котором переплетаются яблочные, цитрусовые и хмелевые оттенки. Пиво "Сильвер Бранч" Эппл Саур оптимально в подаче с легкими блюдами и популярными закусками.

Крафтовая пивоварня White Hag находится в небольшом ирландском городе Баллимот. Ее название отсылает к старинным кельтским легендам, в которых всевидящая Мать-Природа являлась людям в ипостаси Белой Ведьмы (White Hag). Она оберегала леса, реки и море, одаряя людей богатыми дарами. Именно от нее зависел урожай ячменя и хмеля, так необходимых для варки пива.Команда пивоварни Уайт Хэг состоит из трех людей — главного пивовара Джо Кирнса, менеджера Пола Маллина и Брайана МакТернана, ответственного за ведение документации. На мощностях предприятия варятся аутентичные ирландские сорта пенного напитка, эли и стауты, есть сезонная и постоянная линейка, а также пиво бочковой выдержки. Пивоварня успешно экспортирует свою продукцию в ЕС и за его границы, а также регулярно принимает участие в фестивалях.