Цвет вина — светло-рубиновый.

Вкус вина — элегантный, сложный, фруктовый, богатый, мощный, с красивыми шелковистыми танинами.

В насыщенном аромате вина доминируют ноты зрелых красных ягод, дополненные тонкими пряными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи, утки, гуся и другой домашней птицы (например, к курице со сморчками в сливочном соусе).

Vincent Bachelet, Santenay 1er Cru "Clos des Mouches" — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в коммуне Сантене. Виноградник "Кло де Муш" категории Премье Крю имеет юго-восточную экспозицию и известково-глинистые почвы со значительной примесью мергеля. Средний возраст лоз равен 35 годам. Урожайность не превышает 30-35 гл/га. Урожай собирается и сортируется только вручную. Виноград бережно прессуется и проходит 15-дневную алкогольную ферментацию при контролируемой низкой температуре. Малолактическая ферментация протекает в новых и ранее использованных дубовых бочках. Созревание вина в дубовых бочках занимает 15 месяцев.

Винодельческое хозяйство Domaine Vincent Bachelet находится в Бургундии. Семья Башеле занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Венсан Башеле, сын Бернарда Башеле, поселился в муниципалитете Шасань-Монтраше в 2007 году. В течение шести лет он работал, чтобы восстановить древние винные подвалы фирмы Marcilly. Это старое здание, которое датируется XVIII веком.Площадь виноградников составляет около 14 гектаров. Основные площади расположены в Кот-де-Бон, а остальные участки в Шасань-Монтраше, Маранже, Сантене, Жевре-Шамбертен, Поммар и Мерсо. Виноградники состоят на 33% из Шардоне, 7% белого винограда других сортов и более 60% Пино Нуар. Венсан Башеле делает вина, продолжая отцовские традиции. На виноградниках большая доля старых лоз, поддерживается низкая урожайность, виноград убирается вручную и сортируется по качеству. Вино выдерживается в старинных подвалах. Для выдержки используется 25% новых бочек. Минимальное время выдержки составляет не менее 12 месяцев. В течение этого периода вина регулярно дегустируются, анализируются и контролируются лабораторией виноделия. Выпускается девять видов красных вин и семь белых, в том числе и игристые.