Цвет вина — лимонно-желтый с зелеными отблесками.

Вкус вина чистый, прекрасно сбалансированный, с приятной кислотностью и освежающим послевкусием.

Аромат вина свежий, цветочный, с нотами бузины, акации, ванили и цитрусовых.

Вино подают к рыбным блюдам, морепродуктам, сырам чеддар и грюйер.

Meursault "Le Clos du Cromin" AOC — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Кло дю Кромен" в аппелласьоне Мерсо. Виноградник высажен на месте старого каменного карьера, от которого он и получил свое название. Местные вина ценятся так же высоко, как у южного соседа Пюлиньи-Монраше, несмотря на то, что Мерсо не имеет виноградников класса Grand Cru. Вино создается в поместье Венсана Башеле в соответствии с бургундскими традициями производства белого вина. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев.

Винодельческое хозяйство Domaine Vincent Bachelet находится в Бургундии. Семья Башеле занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Венсан Башеле, сын Бернарда Башеле, поселился в муниципалитете Шасань-Монтраше в 2007 году. В течение шести лет он работал, чтобы восстановить древние винные подвалы фирмы Marcilly. Это старое здание, которое датируется XVIII веком.Площадь виноградников составляет около 14 гектаров. Основные площади расположены в Кот-де-Бон, а остальные участки в Шасань-Монтраше, Маранже, Сантене, Жевре-Шамбертен, Поммар и Мерсо. Виноградники состоят на 33% из Шардоне, 7% белого винограда других сортов и более 60% Пино Нуар. Венсан Башеле делает вина, продолжая отцовские традиции. На виноградниках большая доля старых лоз, поддерживается низкая урожайность, виноград убирается вручную и сортируется по качеству. Вино выдерживается в старинных подвалах. Для выдержки используется 25% новых бочек. Минимальное время выдержки составляет не менее 12 месяцев. В течение этого периода вина регулярно дегустируются, анализируются и контролируются лабораторией виноделия. Выпускается девять видов красных вин и семь белых, в том числе и игристые.