Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, теплый, с высокой кислотностью, низким содержанием танинов, оттенками цветов и пряностей.

Уникальный сортовой аромат вина наполнен пряными тонами, нотами фиалки и земляными оттенками.

Вино идеально сочетается с салями, рагу, бараниной, лазаньей и сырами.

Биодинамическое красное сухое вино Villa Calcinaia, Mammolo производится из выращенного в Тоскане винограда сорта Маммоло, распространившегося из центральной Италии по всей стране. Этот древний сорт имеет характерный аромат с нотами фиалки, поэтому и получил название Маммоло. Из Маммоло получаются вина с высокой кислотностью, но с низким содержанием дубильных веществ, что делает их пригодными для сочетания с салями. Красное вино Маммоло может стать отличной альтернативой белым и розовым тосканским винам.

Винодельня Villa Calcinaia расположена в центре зоны Кьянти Классико, недалеко от города Греве ин Кьянти. Это историческое поместье является домом для графов Каппони с 1524 года. Сегодня им руководит Себастьяно Каппони и его брат Никколо. Вилла Кальчинайя — это сердце семьи Каппони, каждое поколение которой дает новую жизнь полям, лесам, виноградникам и погребам. Вина хозяйства выражают любовь семьи к своей земле; с каждым вином она разделяет надежды, заботы и гордость, связанные с созданием честных вин. Органическое сельское хозяйство является для Каппони стандартом. 75 акров виноградников Виллы Кальчинайя засажены лозами сортов Санджовезе, Мерло, Канайоло, Грекетто, Верначча, Треббьяно и Мальвазия. Изготовление вин производится с учетом требований к еде, они сбалансированы, элегантны, ароматны и вкусны, обладают сдержанной энергией и интенсивностью, обеспечивающей им долголетие. Философия Villa Calcinaia остается неизменной на протяжении веков: "Любовь к земле, уважение к традициям и законная гордость носить имя Каппони".