Вино глубокого, темного рубинового цвета.

Вино обладает свежим, жирным, насыщенным, сладковатым, сочным вкусом с хорошим балансом между кислотностью и крепкими, пыльными танинами. Доминирующие фруктово-ягодные ноты, особенно черники и вишни, усилены оттенками специй и жареных какао-бобов.

Аромат вина представляет собой смесь оттенков свежих фруктов (вишня, клубника, черная слива и другие) с такими нотками специй, как перец и мускатный орех, и нюансами тостов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, острыми блюдами, мясом птицы в соусе, оливками, сырами.

Vidal-Fleury, Chateauneuf-du-Pape — богатое, насыщенное красное сухое вино, которое является флагманом южной долины Роны и одним из величайших французских вин. Оно присутствует в ассортименте Видаль-Флери с 1781 года. Шатонёф-дю-Пап — уникальный и вневременной терруар, расположенный на левом берегу Роны и состоящий из обширных террас, покрытых красной глиной, смешанной с многочисленной окатанной кварцевой галькой. Вино изготавливается из винограда сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может быть добавлено до 30% других местных красных сортов. При изготовлении вина применяется традиционная мацерация в течение 14-20 дней, ферментация с натуральными дрожжами при контролируемой температуре (30 °C) и яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке в дубовых бочках длится 12 месяцев. Затем вино подвергается естественному осветлению, стабилизации путем последовательного сцеживания и тангенциальной фильтрации, после чего без оклейки разливается в бутылки и дозревает еще 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 12 лет. Вино рекомендуется открыть или декантировать за 2 часа до дегустации.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. Создание апелласьона относится к 1940 году. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого апелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство.