Цвет — рубиновый, с пурпурными отблесками.

Сочный, питкий и яркий вкус играет фруктово-ягодными акцентами, пронизанными свежей кислотностью и дополненными деликатной танинной терпкостью. Послевкусие приятное, сухое.

Аромат отличается ярким ягодным профилем с доминантой малины, черники, вишни, дополненных свежестью шалфея.

Отлично гармонирует с легкими блюдами из красного мяса и птицы, идеально для пикника или барбекю.

"Tour de Lumiere" Nouveau — молодое, яркое и питкое вино с взрывным фруктовым характером, российский аналог популярного французского Божоле Нуво, которое традиционно выпускается ежегодно в ноябре и знаменует праздник "молодого вина". Компания Олимп также решила выпустить свой вариант Божоле Нуво из винограда, выращенного на Кубани, к 16 ноября 2023 года. Именно эта дата, третий четверг ноября, в 2023 году является торжественным началом праздника Божоле Нуво. Саперави для создания "Тур де Люмье" Нуво собирается вручную по достижении ягодами максимальной фенольной зрелости. На винодельне проводится бережное дробление и очищение винограда от гребней. Краткая мацерация сменяется ферментацией при контролируемой температуре. Во время брожения практикуется орошение "шапки". Постферментационная мацерация занимает 10 дней. Далее сок отделяется от мезги в мембранном прессе. Затем молодое вино осветляется, фильтруется и бутилируется.

Завод "Олимп" основан в 2003 году как производственный комплекс полного цикла. Предприятие обладает собственными виноградниками, расположенными на одной параллели с французской провинцией Шампань, и заводами первичного и вторичного виноделия, что дает возможность полностью контролировать производственный процесс. Также предприятие имеет в собственности хранилища, объем которых составляет 15 миллионов литра вина. Готовое вино разливается холодным способом в цехе розлива, оснащенным новейшим оборудованием от итальянских фирм. Такой способ розлива позволяет сохранить природные сортовые характеристики винограда. В отдельном цехе на специальном оборудовании разливается вино в упаковки "баг-ин-бокс", что обеспечивает микробиологическую стабильность готовой продукции. Все этапы производственного процесса тщательно контролируется сотрудниками специализированной лаборатории, а вина производятся с соблюдением всех требований ГОСТа.