Вино демонстрирует цвет спелого граната с оттенком охры.

Вино обладает плотным и отлично сбалансированным вкусом со зрелыми танинами, плотной структурой и хорошей кислотностью. Послевкусие долгое и насыщенное.

Аромат вина тонкий и элегантный, раскрывающийся тонкими нотками цветов фиалки, сухих трав и подвяленных ягод.

Вино составит гармоничную пару мясу как тушеному, так и жареному, красному мясу, дичи, зрелым сырам.

Благодаря своему неоспоримо высокому качеству вино Torraccia del Piantavigna, Gattinara DOCG входит в число самых представительных итальянских вин, как на внутреннем рынке, так и на международном. Территория района Gattinara DOCG занимает всего 100 гектаров, почва является определяющим элементом в характере будущего вина. Крутые холмы омываются прохладными водами Монтерозы, а почвы вулканического происхождения богаты минералами и имеют выраженную кислотность. Хороший дренаж дает возможность влаге проникать глубоко в почву, поддерживая лозы в особенно засушливое лето. В результате мелкие ягоды получают высокое содержание танинов, что дает относительно жесткий характер вину Gattinara.Сезон 2011 года характеризовался обилием весенних дождей и постоянным ростом температуры до сентября, что позволило получить урожай отменного качества. Винтаж 2011 года отражает вино необычной силы с исключительными характеристиками. Урожай собирается в первой половине октября вручную, чтобы сохранить целостность ягод, затем плоды подвергаются мягкому прессованию. После традиционной мацерации на шкурках проводится ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в бочках из французского дуба Алье не менее 3 лет. После разлива остается в бутылках еще около 6 месяцев. Вино лучше всего раскрывается через 5-6 лет.Дизайн бутылки и этикетки для вина был сохранен с 1904 года.

История "Torraccia del Piantavigna" началась в 1977 году, когда Пьерино Пьянтавинья, предок теперешнего поколения семьи Франколи, посадил первые лозы Неббиоло на холмах неподалеку Гемме. Имя, данное  основанной тринадцатью годами позже компании, напрямую связано с Пьерино, его страстью к выращиванию винограда, а также с местностью, где находились принадлежащие Пьянтавинья участки — "ла Торрачча". Официальным годом создания компании считается 1997, а непосредственное участие в ее появлении принимал Алессандро Франколи, президент винодельни Луиджи Франколи.Торрачча дель Пьянтавинья располагается в Верхнем Пьемонте, у подножия Монте Роса. Компании принадлежат около 100 акров виноградников, где выращивают преимущественно три самых распространенных местных сорта. Нынешнее поколение руководства компании вдохновляется историей основателя Пьерино. И при этом стремится направлять свои силы не только на создание узнаваемых вин, но также на расширение потенциала местных земель с уважением к окружающей среде и обществу. Заслуженной высокой оценкой и отражением грамотной деятельности Торрачча дель Пьянтавинья являются престижные награды Eco-Friendly от Touring Club Italiano, полученные компанией в 2014, 2017 и 2018 годах.