Виски бледного соломенно-золотистого цвета.

Во вкусе виски сбалансированы горечь, острота и сладость. Начальным нотам меда, сахарной пудры и лимонной цедры приходят на смену оттенки злаков, ванили, какао порошка и тропических фруктов. Последними в коротком, резком и пряном послевкусии остаются намеки корицы и имбиря.

Свежий, яркий, сладковатый аромат виски мгновенно окутывает нотами меда, ванили, коричневого сахара, за которыми приходят тропические оттенки манго, ананаса, кокоса и банана, намеки белого шоколада и сушеной травы.

Виски рекомендуется к употреблению в качестве дижестива.

Tomatin, "Limited Edition" Caribbean Rum, 2007 — настоящая жемчужина в коллекции Томатин. Полученный 18 мая 2007 года дистиллят 9 лет провел в бочках из-под карибского рома. Это первый опыт такой выдержки, но достойный самых лестных отзывов. Виски разливается по бутылкам без холодной фильтрации и окрашивания. Выпуск составил 6600 бутылок.Винокурня Tomatin была построена в 1897 году в горах Monadhliath, немного южнее Инвернесс, столицы Highlands of Scotland. Томатин является одной из самых высоких винокурен в Шотландии, потому что расположена на высоте 315 метров над уровнем моря. Мягкая и чистая вода реки Alt-na-Frith, которая протекает через горы Monadhliath, помогает создавать виски с нежным вкусом, богатым и мягким стилем. Томатин входит в десятку лучших винокурен Шотландии. Сегодня завод производит 2 миллиона литров алкоголя в год, хотя производственные мощности позволяют выпускать 12 миллионов литров, как это и было в 70-х годах XX века. Исторически Tomatin изготавливал солод для компаний, которые занимались производством виски из смесей, но в настоящее время компания сосредоточена на создании односолодового виски высокого качества. Линейка продукции состоит из 12, 18, 25, 30 и 40-летнего виски и некоторых пронумерованных винтажей. Tomatin является одним из немногих заводов в Шотландии, которые сохранили свою бондарню.