Вино насыщенного красного цвета с фиолетовым оттенком.

Легкий и теплый, плотный и умеренно терпкий вкус вина наполнен соблазнительными нотами спелых черных ягод и шелковистой текстурой. Послевкусие продолжительное и элегантное.

Ароматический букет вина средней интенсивности наполнен щедрыми фруктовыми нотами, оттенками черной рябины, нюансами чернослива, сафьяна и специй.

Рекомендовано употреблять это вино в паре с традиционными блюдами, такими как фабада – густой суп из белой фасоли с добавлением колбасы и бекона, рагу, блюдами из ягнятины, овощами на гриле, жареной свиной вырезкой, блюдами приготовленными на барбекю и зрелыми сырами.

Для создания красного сухого вина "Templum" Cabernet Sauvignon производитель использует виноград сорта Каберне Совиньон, произрастающий на виноградниках региона Кастилия Ла Манча. После сбора урожая ягоды отделяют от гребней и прессуют. Далее следует алкогольная ферментация проходящая при температуре 26-28 °C. Малолактическая ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. В завершении вино выдерживают во французских дубовых бочках на протяжении 4 месяцев, после чего следует дополнительная выдержка в бутылках, которая также длится 4 месяца.

В 1997 году Романом и Сантьяго Кантареро, решившими объединить накопленные годами семейные традиции и многолетний опыт своих собственных компаний, была создана компания Vinos & Bodegas. Роман Кантареро Серрано в свое время открыл первую семейную винокурню в Фуэнте-де-Педро Нуаро и с успехом экспортировал производимые вина на международный рынок. Гонсало Кантареро Санчес (отец Сантьяго) также многие годы успешно занимался виноделием, находясь у руля компании Сивинаса, которая в период 1970-1990гг. стала лидером по продаже вина в Испании. Виноградники Vinos & Bodegas находятся в регионе Ла Манча, отличающимся континентальным климатом с контрастным перепадом дневных и ночных температур, которые позволяют создавать прекрасные вина с освежающей кислотностью и ярким фруктовым ароматом.