Бренди янтарно-коричневого цвета.

Вкус бренди — мягкий, округлый, с маслянистой тающей текстурой, нотами шоколада и лесных орехов. В душистом послевкусии остаются цветочные оттенки.

Аромат бренди наполнен нотами цитрусовых фруктов и дюшеса.

Бренди можно употреблять в чистом виде, в сочетании с кофе, шоколадом, долькой лимона.

"Cave de Askaniac" ("Подвал Асканьяка") — бренди премиум-класса, изготовленный из купажа молодых и выдержанных спиртов производства Дома марочных коньяков "Таврия". Виноград для производства спиртов выращивается в уникальной виноградарской зоне Нижнеднепровские пески в знаменитом заповедном регионе Аскания, который и дал название бренди. Интересно, что заповедник "Аскания-Нова" и виноградники компании "Таврия" расположены на 46-й параллели, на которой также находятся французские регионы Коньяк и Арманьяк. Для выдержки спиртов применяется уникальная шарантская технология и бочки из французского и закарпатского дуба.

Дом марочных коньяков «Таврия» является одним из лучших производителей марочных коньяков в Украине. Это крупнейшее предприятия существует более сотни лет. Интересно, что «Таврия» находится на одной параллели с французским городом Коньяк, давшим название одноименному напитку. Виноград, который выращивается здесь, растёт в уникальных природных условиях. Этот терруар, совокупность почвенно-климатических условий, предопределяет качество и уникальность вкусовых характеристик вина и крепких напитков, получаемых из выращиваемого винограда. Потомственные виноделы и виноградари Луи Гехлер, Жан Жатон, Юлий Майер, выбрали именно это место и заложили в 1899 году первые виноградники. Сейчас Дом марочных коньяков «Таврия» выпускает не менее трети премиальных коньяков Украины и является основным экспортером марочных коньяков.