Вино прозрачного, блестящего светло-желтого цвета.

Вкус вина выразительный, богатый, средней плотности, питкий, с едва уловимыми танинами и длительным послевкусием с нотками имбирного пряника.

Аромат вина наполнен оттенками желтых фруктов, цветов и меда, нюансами свежей выпечки и пчелиного воска.

Превосходный аперитив, вино прекрасно сочетается с тостами или свежими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Les Vignes Derriere" — богатое, элегантное, выразительное белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Кот-Шалонез. Виноградник "Ле Винь Деррьер" разбит на высоте 345 метров над уровнем моря, он имеет восточную экспозицию и глинисто-известковую почву. Лозы Шардоне были посажены здесь в период с 1990 по 2011 год. Все работы на винограднике ведутся при помощи органических методов. Урожай собирают вручную и прессуют целыми кластерами. Полученное сусло отстаивается при низкой температуре в терморегулируемых чанах, а затем ферментируется. Выдержка в стальных резервуарах, бетонных емкостях яйцевидной формы и старых дубовых бочках занимает от 9 до 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.