Виски янтарного цвета.

Вкус виски раскрывается нотами сладких дрожжевых булочек с сухофруктами и сливочным маслом, черной смородины, яблочного сока, солода, апельсина и гвоздики. Послевкусие слегка травянистое, с нюансами черного перца, тимьяна и красных фруктов.

Аромат виски наполнен тонами традиционного английского десерта торт-терп, нотами малины и обильными нюансами меда на заднем плане.

Виски рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с добавлением воды или льда.

"Cask Strength Collection" представляет широкий выбор виски бочковой крепости в индивидуально пронумерованных бутылках. В линейку включены виски с разных винокурен Шотландии возрастом до 35 лет, все они представлены в оригинальных металлических тубах черно-золотого цвета. Особо редкие образцы старше 40 лет выпускаются в роскошных коробках с прилагаемым сертификатом подлинности. "Cask Strength Collection" Deanston 11 Years, 2006 — яркий, сладкий, крепкий односолодовый виски из Хайленда, во вкусе и аромате которого преобладают тона сладкой выпечки, ягод и фруктов. Драм был дистиллирован на винокурне Динстон 28 августа 2006 года и созревал в течение 11 лет в бочке из-под хереса №900126 первого наполнения. Розлив состоялся 9 марта 2018 года при бочковой крепости в 64.6%. Всего на рынок было выпущено 640 бутылок виски.Винокурня Deanston находится в Хайленде, недалеко от города Даун в Пертшире. В 1785 году здание, где располагается Deanston, было хлопкопрядильной фабрикой, переоборудованной в 1966 году в винокурню, для которой это место было идеальным — изобилие мягкой воды, благодаря близости реки Тэйт, и прекрасные условия для созревания солодового виски. Стиль продукции Динстон является отражением характеристик воды из реки Тэйт. Анализ воды показал, что она является идеальной для создания солодового виски. На винокурне используется солод из Ангуса, Лотиана и Морея. Около 15% производимой продукции Динстон реализуется как односолодовый виски, остальная часть идёт в купажи, в основном для производства знаменитого виски "Scottish Leader". Сегодня винокурня Deanston принадлежит компании Burn Stewart Distillers.

Signatory Vintage — независимая компания по розливу виски, основанная в 1988 году Эндрю и Брайаном Симингтон. Название "Signatory" ("подпись") родилось от первоначальной задумки найти человека подходящего положения, который будет подписывать этикетки для бутылок, взятых из одной бочки. В целом, задача компании заключалась в поиске лучших бочек односолодового шотландского виски, их розливе и красивой упаковке. Неудивительно, что компания сразу стала успешной. Ее диапазон — ошеломляюще большой, в него входят односолодовые молты как с работающих ныне, так и с закрытых винокурен, а также некоторые образцы зернового виски и редкие релизы самых легендарных винокурен в мире. Драгоценным камнем в производственном портфеле Сигнэтори Винтидж является "Cask Strength Collection", которая состоит из виски, выдержанного в отдельных бочках и разлитого по бутылкам при естественной бочковой крепости. В 2002 году компания Сигнэтори Винтидж расширила свой бизнес, приобретя у корпорации Перно Рикар ликероводочный завод Edradour.