Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина сухой, хорошо сбалансированный и структурированный, с нотами черники и фруктов, мягкими тонами коричневых специй, тонкими нюансами поджаренной древесины и длительным послевкусием.

В свежем аромате вина ощущаются тона темных фруктов, черносмородинового ликера и ежевики.

Твердая структура вина позволяет подавать его с телятиной, свининой, дичью, богатыми блюдами из рыбы и мяса птицы.

Seguin-Manuel, Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" — прекрасно сбалансированное и структурированное вино с интенсивным, производящим впечатление ароматом, эластичными танинами и ярким послевкусием. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз. Виноград выращивается органическими методами, без использования каких-либо химических веществ, однако винодельня пока еще не сертифицирована как органическая. Нюи-Сен-Жорж "Вьей Винь" — плотное, сильное, классическое бургундское вино, традиционно обладающее длительным потенциалом хранения и хорошей возможностью развития.

Seguin-Manuel — старинное винодельческое хозяйство, основанное в 1824 году. В 2004 году оно обрело вторую жизнь, когда его приобрел 42-летний Тибо Марион, рожденный в винодельческой семье, владеющей винным заводом Chanson Père & Fils. Тибо начал свою карьеру на семейном заводе и, проработав там семь лет, получил бесценный опыт, который сегодня использует для производства великих вин. Хозяйству Seguin-Manuel принадлежит 8,5 гектаров виноградников. Первоначально были только участки в Савиньи-ле-Бон, но с 2005 года были приобретены новые участки в деревнях Бон, Поммар, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Вон-Романе. Виноградники управляются органически, без использования химических веществ и с учетом методов, повышающих качество — ограничение урожая, строгая обрезка и зеленый сбор.