Биттер бледно-золотистого цвета.

Биттер имеет очень пряный вкус с тонкой сладостью, теплыми нотами перца и деликатными цветочными оттенками.

Аромат биттера яркий, пряный, слегка острый, со сладковатыми нюансами цветов и цитрусовых фруктов.

Биттер идеален в составе коктейлей.

Scrappy's Bitters, Firewater — крепкий, очень пряный биттер, название которого переводится как "огненная вода" или "горячительный напиток", ведь в его составе присутствует красный перец Хабанеро, широко распространенный в Южной Америке (особенно в Мексике и Колумбии). Тепло Хабанеро, его острый вкус и цветочно-цитрусовый аромат сделали этот перец популярным ингредиентом для изготовления горячих соусов и пряных блюд. Интересно, что в 1999 году Хабанеро был внесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый горячий чили в мире, правда, через некоторое время, он был смещен с этой позиции другими сортами перца. Биттер Firewater идеально подходит для добавления чистых оттенков специй и тепла в любой напиток без ущерба для целостности базовых ингредиентов. Но производитель предупреждает, что необходимо проявлять осторожность и использовать этот биттер экономно, так как настойка обладает очень сильной пряностью.