Бальзам коричневого цвета с красноватым оттенком.

У бальзама горько-сладкий вкус высокой насыщенности с ярко выраженным растительным характером.

Сложный, своеобразный аромат бальзама обладает богатым букетом, составленным из многочисленных оттенков трав, цветов, ягод и других растительных компонентов.

Бальзам добавляют по чайной ложке в чай, кофе, колу, используют для ароматизации водки, десертов, смешивают с вишневым соком или пьют в чистом виде из небольших рюмочек.

Промышленная рецептура "Карельского бальзама" была разработана в СССР в 1976 году, но и до этого многие годы этот напиток изготавливали как лекарство от простудных заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта, болезней сердца и нервных расстройств. Карелия всегда славилась своими редкими травами и лекарственными растениями, вобравшими силу девственно чистой природы.В состав "Карельского бальзама" входит более 30 ингредиентов, среди которых: брусника, зверобой, черемуха, липа, трутовик, чага, шиповник, клевер, можжевельник, калган, донник, душица, еловая хвоя, мускатный орех, подорожник, шалфей, клюква, малина, рябина обычная и черноплодная, черника, мед, перуанское бальзамное масло. Однако не все компоненты настаиваются на спирте, около 50% — это спиртовые морсы высокой вязкости и плотности. Именно такая технология позволяет сохранить полезные свойства изюма, черники, малины, бузины и других полезных ягод. Благодаря им, а также меду, бальзам получает сладость, густоту и красивый коричнево-красный оттенок. Доля каждого элемента тщательно выверена, а с помощью современных технологий и оборудования обеспечивается сохранение целительных природных свойств, вследствие чего бальзам оказывает не только положительное влияние на тонус организма, но и способствует его оздоровлению. Из-за своей высокой крепости "Карельский бальзам" употребляется в небольших дозах, не превышающих 100-150 грамм в день.

ЛВЗ "Петровский", расположенный в Петрозаводске, был основан в 1897 году после введения государственной винной монополии как одно из государственных предприятий для выпуска водки разной степени очистки. В 1914 году был закрыт и возобновил свою работу через 9 лет. Оставаясь в государственной собственности, завод прошел ряд реконструкций и увеличил свой ассортимент, включив в него ликеры, настойки и наливки. Во время Советско-финской войны (1941—1944 гг.) все оборудование было вывезено в Архангельскую область и впоследствии возвращено. Ассортимент продолжал пополняться за счет выпуска плодово-ягодных вин и безалкогольных напитков. В 1988 году завод, отмеченный Знаком качества СССР, сменил название на объединение "Петровское", выпуская в год 12 млн литров алкогольной продукции. После отмены государственной монополии на производство и продажу алкоголя эта цифра снизилась на 80%. В 2000 году стал филиалом государственного предприятия Росспиртпром, вырабатывая сегодня 755,5 тысяч литров водки и ликероводочных изделий в год. В 2018 году произошла модернизация производства и основание компании "АлкоВорлд".