Бренди прозрачного, темного цвета с насыщенным оттенком красного дерева.

Вкус бренди насыщенный, сухой, мягкий, сбалансированный, с соблазнительными сладковатыми нотками хереса, оттенками апельсина, сухофруктов, кофе и ванили, украшенными древесными нюансами. Послевкусие долгое, стойкое, приятно согревающее.

Бренди обладает изысканным, чистым, тонким и сложным ароматом с характерными хересными тонами, гармонично переплетающимися с приятными нотками орехов, карамели и дуба.

Бренди станет прекрасным сопровождением к хорошей сигаре или ароматной чашечке кофе, а также идеально подходит в качестве дижестива или ингредиента для коктейлей.

"Romate" Solera Reserva — высококачественный испанский бренди с впечатляюще тонким, сложным ароматом и прекрасно сбалансированным вкусом. В его производстве используются лучшие дистилляты, которые были получены из винограда сорта Айрен. Компания Sanchez Romate применяет классические технологии изготовления хересного бренди, что делает напиток очень ценным для коллекционеров и просто любителей крепкого алкоголя. Дистилляция проводится в медных кубах по уникальной системе солера. Для выдержки используются 500-литровые бочки из американского дуба из-под хереса. Созревание длится не менее 3-х лет. 

Компания Sanchez Romate, расположенная в регионе Херес, была основана в 1781 году членами семьи Ромате и испанцем Доном Хуаном Санчес де ла Торре. Винодельня уже тогда была оборудована по последнему слову техники, а производство придерживалось традиционных методов винификации. На протяжении четырех поколений семьи Ромате винодельня специализировалась на создании хереса и постепенно завоевывала местный рынок. Примерно через 100 лет после основания, владельцы Sanchez Romate решились на выпуск хересного бренди. Изначально создание бренди было задумано не для продажи. Но результат был настолько интересен, что бренд запустили в производство. Так, в 1887 году родилась торговая марка "Cardenal Mendoza" и началась эпоха бренди от Sanchez Romate.Как семейное производство компания Санчес Ромате просуществовала до конца 40-х годов XX века, а в 1954 году была продана группе энтузиастов. Семья Ромате до сих пор является владельцем поместья Sanchez Romate, которое считается одним из самых больших хересных домов Испании. Здесь расположено около 100 гектар виноградников с лозами сорта Паломино, который произрастает на почвах из белого мергеля (альбариса). Сорта Москатель и Педро Хименес винодельня закупает в регионе Монтилья-Морилес.Погреба поместья носят название "La Sacristia". В них находятся бочки, возраст которых достигает 120 лет. Бочки ежедневно проверяют на протекание. К основным категориям хереса от Санчес Ромате относятся обычные хересы (Romate sherries), хересы средней выдержки (Special Reserves) и хересы длительной выдержки (Old & Plus). Кроме хереса и хересного бренди Sanchez Romate сегодня производит и другие высокоалкогольные напитки, а также сухие вина и хересный уксус.