Цвет вина — интенсивный рубиновый с отблесками фиолетового оттенка.

Вино обладает богатым, бархатистым вкусом с отличным балансом кислотности и танинов. Послевкусие длительное, стойкое, с ванильными нотами.

В сложном, обволакивающем аромате вина ощущаются ноты спелых красных фруктов.

Наиболее гармонично вино сочетается с мясными горячими блюдами, холодными закусками, пиццой с салями и пастой с беконом.

Вино "Elena La Luna" Barbera d'Alba DOC было названо в честь дочери основателя компании Роберто Саротто — Елены. Для его изготовления используют отборный виноград сорта Барбера, который произрастает на территории хозяйства. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Виноградники расположены на высоте 350 метров над уровнем моря, в местности с преобладающей мергелевой почвой. Как правило, урожай собирают в конце сентября. После этого ягоды поступают на производство, где их подвергают процессу мацерации на протяжении недели с плследующей ферментацией. Готовое вино выдерживают 14 месяцев в дубовых бочках, а затем еще не менее 6 месяцев в бутылках. Благодаря богатому вкусу и приятному аромату, вино гармонично дополнит трапезу. Его рекомендуют подавать с традиционными итальянскими блюдами (пицца, паста) или вместе с мясом. 

Семь поколений семьи Саротто занимались виноградарством и виноделием в Пьемонте. Сейчас компанией Roberto Sarotto руководит энолог с тридцатилетним стажем Роберто Саротто. Винодельня расположена на холмах около городка Невилье, а виноградники высажены в нескольких винодельческих зонах Пьемонта: Гави, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асти и других. Это самые престижные регионы, имеющие классификации DOC и DOCG. Роберто постоянно ищет и внедряет новые технологии, завоевав репутацию модерниста и новатора с особенным стилем вин.