Цвет — светло-соломенный, с мелкими пузырьками.

Вкус легкий, питкий, освежающий, с оттенками яблок, грейпфрута и хмеля, деликатной остаточной сладостью.

Аромат представляет собой гармоничный тандем оттенков южных яблок и цитрусовых фруктов.

Прекрасно сочетается с блюдами разных стилей и кухонных школ, закусками, им можно наслаждаться в чистом виде.

"Sadwave" — охмеленный сидр с винной стилистикой, яркий и неординарный коллаб с пивоварней Zagovor. Вдохновением для создания такого проекта послужили лучшие западные аналоги, увлечение цитрусовой гаммой классических сортов хмеля. Сидр был создан как дань уважения 10-летнему труду в освещении независимой музыкальной сцены вебзина SADWAVE.COM. Поэтому и вопрос с названием сидра не стоял. Все закономерно. Классические яблочные тона сидра здесь удачно подчеркнуты нотами грейпфрута и южных фруктов. Такой эффект достигается за счет охмеления сортами Citra и Mosaic. 

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.