Сидр туманного светло-соломенного цвета.

Вкус сидра освежающий, чистый, энергичный, сухой, кислый, с яркими яблочными тонами и бодрящим послевкусием.

Сидр обладает ярким яблочным ароматом.

Сидр можно употреблять со сладкой и несладкой выпечкой, закусками, сырами, блюдами европейской кухни, стритфудом и многими другими блюдами.

"Dickiy Crest" Original — реинкарнация сидра, с которого всё начиналось. Того самого, который главный сидродел Александр Ионов делал еще будучи гаражистом; сидра, который обожали друзья и музыкальная тусовка. Оригинальная бутылка, этикетка и технология с дображиванием в бутылке воссоздают сидр 2015-2018 года, давший старт истории Rebel Apple. "Дикий Крест" Ориджинал — это традиционный подход без компромиссов: нефильтрованный сидр из сока кислых яблок, без воды, без сахара, без концентратов. Игристый за счет вторичного брожения в бутылке и предельно сухой.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.