Коньяк светлого золотистого цвета с янтарным отливом.

Благородный вкус коньяка отличается неповторимой мягкостью. Легкие намеки цитрусовых фруктов украшают сложный букет из оттенков чернослива, сушеной розы, жимолости, табака, кожи, шоколада. В послевкусии стойко держатся древесные ноты.

Приятный, тонкий аромат коньяка окружает тонами корицы, печеного хлеба, цветов и пряностей.

Коньяк подается как изысканный дижестив, в паре с сигарой или заварным кофе.

"Rastignac" XO вошел в топ-10 лучших коньяков 2011 года по версии "Cognac Expert" и продолжает свое победное шествие в мире крепких напитков. Одним из факторов его успеха является местоположение виноградников. Основная их доля приходится на район Бон Буа. Характеристики почвы здесь не идеальны, но зато не меняются, что сказывается на постоянстве вкуса местных коньяков. Кроме того, в купаже присутствуют коньячные спирты из Гран Шампань, Пти Шампань и Фэн Буа. "Rastignac" XO составлен из изысканных коньяков возрастом от 10 до 15 лет, которые дополнительно были выдержаны вместе в течение 6 лет в вековых погребах.

Chateau des Plassons — компания, принадлежащая братьям Жюльену и Давиду Паннод. В состав компании входит усадьба Шато де Плассон из региона Коньяк и Шато Тулуз из Бордо. Шато де Плассон, построенное в XV-XVII веках, имеет в собственности 120 гектаров виноградников в сердце Бон Буа, Гранд Шампань и Фэн Буа. До 2009 году это Шато принадлежало семье Хеннесси. Коньяки Шато де Плассон входят в ограниченный круг великих коньяков и экспортируются на 5 континентов планеты. Шато Тулуз — замок XIX века, раскинувшийся к западу от города Вайрес. Его виноградник с одной стороны простирается на 30 гектаров, с другой — еще на 10 га, разделенных на несколько участков вокруг основного объекта. Из урожая с первого изготавливаются вина "Château Toulouze", а со второго — вина "Château Maine Martin" и "Le Frégent".