Вино глубокого рубинового цвета с кирпичными отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с фруктово-пряными оттенками и сбалансированной кислотностью в длительном послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов и лакрицы.

Вино лучше всего подавать к мясу на гриле, дичи, утке, лесным грибам, гамбургерам, рагу, сырам и пицце.

Область Корбьер является одним из самых больших AOP юга Франции. Его виноградники простираются через разные климатические и почвенные зоны. Для вина Pierre Richard, "Le Demon de l'Eveque" Tradition, Corbieres AOP виноград сортов Сира и Мурведр и Гренаш с разных участков собирается вручную в стадии полной зрелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей длительной мацерацией на кожице. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино лучше всего подавать к мясу на гриле, дичи, утке, лесным грибам, гамбургерам, рагу, сырам и пицце.Вино завоевало бронзовые медали на "Concours Féminalise" в 2008 и 2009 гг.

Известный французский актер, Пьер Ришар, приобрел поместье Chateau Bel Eveque в 1986 году. Прогуливаясь по побережью, он был настолько покорен нетронутой природой здешних мест, что решил восстановить заброшенные виноградники. Вместе со своей сестрой Вероник Пьер выращивает виноград и производит вина исключительного качества.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 50 га. Пьер Ришар по возможности приезжает в поместье в августе, чтоб лично встретить посетителей и провести автограф-сессию на бутылках купленных в винном бутике Шато Бель Эвек.