Вино светло-желтого цвета с серебристыми бликами.

Вкус вина сладковатый, с нотами желтых фруктов, вареной клубники, тушеной айвы, табак и оттенками виски. Послевкусие приятное, освежающее, средней длины, с тонкой горчинкой.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами персика, граната, чая, рома, спелой груши, леденцов и экзотических фруктов.

Вино подается как аперитив, со сладкими и солеными блюдами, закусками, тапасом.

Pierre Frick, Auxerrois "Carriere", 2015 — белое сухое вино с интенсивным ароматом и оригинальным, сладковатым вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на винограднике "Krottenfues" с мергелево-песчаными почвами, расположенном на вершине холма над Гран Крю "Форбур", и под карьерами из желтого песчаника в Руффахе. После ферментации вино созревает на тонком дрожжевом осадке в старых дубовых бочках в течение 11 месяцев. Розлив по бутылкам без добавления сульфитов состоялся в начале августа 2016.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.