Вино красивого рубинового цвета с вишневыми бликами.

Вкус вина мягкий, богатый, пикантный, с отлично сбалансированной кислотностью, оттенками красных ягод и волшебным, долгим послевкусием.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов и ягод.

Вино хорошо сочетается с дичью, телятиной, приготовленной на гриле ягнятине и сырам.

Pierre Bouree Fils, Volnay — богатое, мягкое вино с прекрасными оттенками красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Для изготовления вина используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на крошечном участке в 0,5 га, разбитом на глинисто-известковой почве. Возраст лоз составляет не менее 50 лет. Сбор урожая проводится только вручную. После строгого отбора плоды подвергаются мягкому прессованию и натуральной углеродной мацерации в течение нескольких дней. Затем следует 21-дневная ферментация в дубовых бочках и яблочно-молочное брожение. Выдержка во французских дубовых бочках, 20% из которых — новые, длится 18 месяцев. Потенциал хранения Вольнэ составляет 12-15 лет.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".