Вино рубиново-красного цвета.

Зрелые танины и потрясающе насыщенный фруктово-пряный букет составляют основу мощного вкуса вина. Долгое и щедрое послевкусие завершается бархатистыми нотами ванили, подлеска и трюфелей.

Яркий, стойкий и насыщенный аромат вина раскрывает сложную палитру оттенков сочных фруктов и ягод, среди которых доминируют черная смородина, вишня и чернослив. Их украшением служат ноты ванили, пряных специй, дыма, новой кожи и трюфелей.

Вино рекомендуется к дичи, баранине, стейку, жареному мясу, зрелым сырам.

Pierre Bouree Fils, Corton Grand Cru AOC — очень танинное, плотное и недоступное в юности вино. Его стойкие ноты фруктов, смородины и вишни с возрастом приобретают необычайную силу благодаря оттенкам подлеска, трюфеля, жареного мяса и кожи. Но для этого необходимо запастись терпением и ожидать не менее 7 лет, чтобы насладиться его фантастическим букетом. Потенциал к выдержке составляет от 20 до 40 лет. Урожай с лоз Пино Нуар собирают вручную, после чего ягоды деликатно прессуют на пневматическом прессе. После окончания мацерации его ферментируют в дубовых бочках на собственных природных дрожжах. Малолактическая ферментация сменяется выдержкой в старых дубовых бочках, которая длится 18 месяцев. Разливается по бутылкам без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".