Вино глубокого бледно-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, удивительно питкий, с ярко выраженной, аппетитной кислотностью и деликатными танинами в интригующем послевкусии.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков клубники, малины, шиповника, клюквы, жевательной резинки, подлеска и кожи.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Philippe Bornard, Trousseau "le Ginglet" — яркое, сочное, свежее красное вино из винограда сорта Труссо, демонстрирующее прекрасный баланс между сортовой типичностью, насыщенностью и питкостью. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуют и подвергают винификации. Ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в дубовых бочках. Выдерживается вино в старых дубовых бочках на протяжении минимум 1 года, после чего без фильтрации бутилируется, благодаря чему сохраняет яркий вкус и аромат.

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод. На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.