У коньяка глубокий янтарно-золотистый цвет.

Вкус коньяка — сбалансированный, мягкий и изысканный. В нем ощущаются тона фундука, акценты дуба и легкие маслянистые акценты. Продолжительное, бархатистое, глубокое послевкусие.

Коньяк демонстрирует глубокий, насыщенный, сложный аромат с нотками пчелиного воска, грецких орехов, оттенками фундука и нежными акцентами сухофруктов.

Коньяк послужит идеальным дижестивом. При желании можно дополнить его хорошей сигарой.

Виноград для создания коньяка "Peyrat" VSOP выращивается в престижных регионах Гран Шампань, Пти Шампань и Фин Буа. Используемые для производства коньяка дистилляты проходят обязательную выдержку. Для изготовления "Пейра" VSOP мастера дома Пейра сочетают спирты 5 и 7-летней выдержки. Соответствуя традициям, строгости рецепта, а также опыту и интуиции мастера обращают внимание на тончайшие аспекты купажа. Именно такое пристальное внимание к деталям обеспечивают коньяку уникальный стиль, совершенствующийся с течением времени. "Peyrat" VSOP демонстрирует изысканный мягкий вкус благодаря утонченной фруктовой основе, а также насыщенный, благородный аромат. Семейная компания Peyrat (Пейра) существует с конца XIX века. Как раз в это время повысилась популярность больших коньячных домов, скупающих сырье в окрестностях и изготавливающих коньяк-бленд, хранящий в себе усредненные вкусовые качества ягод с различных виноградников. Фирма "Peyrat" в то время относилась к ряду небольших производителей семейного типа. Компания отстаивала "индивидуальность" и стиль напитка, руководствуясь принципом "Сингл Вайнярд", что переводится как "единственный виноградник". И именно на этом пути "Peyrat" удалось приобрести свою популярность. Филипп Пейрат основал Ассоциацию, которая объеденила многих мелких производителей, владеющих виноградниками в регионе Коньяк. В нее вошли такие имения, как: — "Ль Эрмитаж" (основанное в 1835 году в городе Шерв-Ришмон); — "Лафон де Сен Прюиль" (существует с 1805 года в городе Сен Прюиль); — "Ле Шень" (близ города Тузак); — "Домен де Форж" (существующее с 1869 года близ города Шерминьяк). Вновь объедененная группа выпустила линию особых несмешанных коньяков под названием "Single Vineyard Cognacs". Каждый напиток изготавливался из ягод с отдельно выращенного виноградника, что придавало коньяку особую уникальность и неповторимость, создавался с соблюдением давних семейных традиций и выдерживался в подвалах замков на територии фамильных поместий. Коньяки от Ассоциации Пейра отличаются неповторимыми натуральными нотами во вкусе и аромате, так как владельцы не используют карамель для подслащивания напитка. 

Анри Пейра (1885-1969) родился в семье владельцев лесных угодий и бондарей Коррез и очень быстро проявил большой интерес к вину. Он основал свою собственную компанию Peyrat сразу после Первой мировой войны, наладил бизнес по производству вина и спиртных напитков в начале 1920-х годов и быстро стал уважаемым и признанным торговцем во всем регионе. Его вина и спиртные напитки поступали из всех регионов Франции, в частности со всего юга страны, в основном из Бордо, а также из Алжира. Офис и погреб компании расположился в самом центре города Коньяк. Главной задачей Анри Пейра было установление прочных связей с производителями и наиболее важными поставщиками, чтобы получать выгоду от постоянных поставок как по качеству, так и по количеству. В течение тридцати лет деятельность компании под эгидой ее основателя процветала, а в 1948 году этот известный дом возглавил Жан Пейра, сын Анри. Внимательный к мировому движению, он решил сосредоточить распространение на экспорте коньяка на рынки, которые все больше интересовались прекрасным и сильным французским коньяком. Старший сын Жана — Анри — присоединился к компании в 1968 году, чтобы управлять экспортным подразделением рынка коньяка. Его брат Филипп присоединился к семье после обучения в нескольких европейских странах. Сегодня именно он управляет компанией. Дети Филиппа, в свою очередь, также присоединились к большому семейному приключению: дочь Клеманс занимается маркетингом и коммуникациями, а сын Эдуард взял на себя бразды коммерческого развития во Франции и за рубежом. Опираясь на прошлое и решительно глядя в будущее, Maison Peyrat стремится и дальше развивать то, что он делает лучше всего: создание и распространение исключительных коньяков, предлагая широкую линейку напитков. Также в 2017 году компания возродила производство рома, которым в XIX веке занимались предки семьи Пейра.