Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина гладкий, питкий, хорошо структурированный, несложный, с яркими пряными и фруктовыми оттенками, мягкими танинами, нюансами карамели и кофе.

Аромат вина наполнен яркими оттенками лесных ягод, особенно малины, и фиалки.

Вино сочетается с жареным мясом, мясом птицы, пастой, пиццей, сырами.

"Fair Wine" Cabernet Sauvignon & Merlot — приятное, питкое вино, гармонично объединяющее пикантную пряность Каберне Совиньон с бархатистой фруктовостью Мерло. Виноград для изготовления вина выращивается в регионе Западный Кейп. Вино выпускается в рамках поддержания международного проекта "Справедливая торговля" ("Fair Trade"), в основу которого положены принципы справедливого регулирования трудовых, экологических и социальных отношений, активное содействие улучшению условий жизни и труда местных виноградарей.

Peter Mertes — это семейное винодельческое производство, созданное в 1924 году. Изначально это была небольшая винодельня в деревушке Минхейм на Мозеле. В 1950 году сын Петера Мертеса — Густав Виллком — активно изучал регионы вдоль Рейна: Оппенгейм, Бинген, Майнц. А уже в 1960 году семьей были приобретены участки в Рейнгау и Наэ. На сегодняшний день компания Peter Mertes имеет центральный офис в Бернкастель-Кюс, множество виноградных сайтов по всей Германии, самый большой винный подвал в стране и насчитывает более 300 сотрудников-профессионалов. Теперь компания специализируется не только на производстве традиционных немецких вин, но также осуществляет розлив вин разных регионов Старого и Нового Света.Производство вин в компании Peter Mertes проходит под строгим контролем профессиональных виноделов, которые следят за сбором винограда, проводят оценку степени его зрелости и тщательно отбирают только самые качественные ягоды. После фильтрации и стабилизации вина обязательно подлежат лабораторному исследованию с целью определения их органолептических характеристик. Только по завершении лабораторного исследования вина разливаются в бутылки и поступают в открытую продажу.