Виски демонстрирует цвет оттенка сияющего под солнцем ячменного поля с медными обликами.

Виски обладает мощным, пряным вкусом с перечными, торфяными и дымными акцентами, дополненными солоноватыми морскими нюансами, вслед которым выступают тонкие сладкие нотки фиников и инжира, гвоздики и ванили. Невероятной длины послевкусие звучит тонами шоколада, сладкого рома и мороженого с изюмом, жженой карамели.

У виски выразительный аромат с насыщенными тонами дыма, торфа, морских водорослей, на смену которым приходят оттенки жженого сахара и сладкого хереса.

Виски является великолепным дижестивом, его можно подать с небольшим количеством воды или льдом, использовать для создания коктейлей.

Peat's Beast, Single Malt Pedro Ximenez Sherry Wood Finish Batch Strength — односолодовый виски с одним из самых высоких уровней содержания торфа в ассортименте компании, рожденный в Спейсайде. При сгорании торф дает очень ароматный дым, поэтому его используют для сушки ячменного солода, чтобы в результате получить дистиллят, пропитанный богатыми нотами смолы, йода, дыма и соленых морских брызг. Виски выдерживается сначала в дубовых бочках не менее 3 лет, а затем еще некоторое время в бочках из-под хереса Педро Хименес, что делает его вкус и аромат еще более богатыми и многогранными. Виски разливается при бочковой крепости 54,1%, без холодной фильтрации и окрашивания карамелью.

Peat's Beast — не просто детище одного человека, а результат сотрудничества многих великих умов. В 2011 году Имонн Джонс, региональный директор компании Whyte & Mackay, и Джеральд Эрдрич, его импортер, решили объединить усилия, чтобы создать нечто новое и уникальное. Используя свой обширный опыт, они сотворили настоящего зверя в мире виски — Peat's Beast LTD. Чтобы оживить зверя ("Beast" в переводе с английского "зверь") был приглашен настойщий творческий гений, уже покойный друг основателей компании, Марк Грэм. В сотрудничестве с бразильским художником из Лос-Анджелеса Доу Алвесом он создал культовый бренд. Время шло, ассортимент компании расширялся. "Нам было весело растить и воспитывать чудовище", — смеются Джонс и Джеральд. Peat's Beast — это классический торфяной виски, воплощающий лучшее, что может дать Спейсайд.