У вина насыщенный пурпурный цвет.

Вкус вина нежный и бархатистый, с отличным балансом между кислотной и танинной составляющими, нотками малины и ежевики, легкими акцентами аниса, ванили, кедра и фруктового пирога в долгом, гармоничном послевкусии.

Тонкий и нежный аромат вина манит нотками фиалки и черной смородины, смешанными с пряными полутонами.

Рекомендуется употреблять вино с блюдами из красного мяса, фуа-гра, дичью, уткой и грибами.

Элегантное вино "Les Jumelles" изготавливается из винограда с самого северного и самого знаменитого апелласьона Роны — Кот-Роти. Виноградники на этих землях были посажены еще римлянами. Кроме того, здесь расположены два терруара – Кот-Брюн и Кот-Блонд, где производят некоторые наиболее популярные вина из винограда сорта Сира. Средневековая легенда повествует нам о том, что некогда Сеньор Можирон разделил эти земли между своими дочерьми, причем одна из них была блондинкой, а вторая — брюнеткой. Это и отразилось на названиях терруаров.  Виноград для изготовления "Ле Жюмель" поступает с участка, расположенного на склонах очень крутого холма, террасы которого выходят на долину. Почвы варьируются от кремнистых и известняковых в Кот-Блонд до глинистых и богатых оксидом железа в Кот-Брюн. Сбор винограда производится в сентябре. Отсортированный виноград проходит мягкое прессование и ферментацию в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 3-4 недель. Молодое вино выдерживалось в течение одного года в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.Несмотря на глобальную пандемию, сезон 2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Год начался с мягкой зимы, которая сменилась не менее мягкой и необычайно сухой весной, что привело как к раннему распусканию почек, так и цветению. Начало лета принесло долгожданные дожди, а холодные ночи помогали охлаждать виноградные лозы после знойных дневных температур. Высокие температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Красные вина этого года отличаются глубиной, изысканностью, сложностью, они выполнены в довольно классическом стиле.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.