Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, бархатистый, с нотами черной вишни и ежевики, бодрящей кислотностью, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, черной смородины, вишни, древесины и пряностей.

Это вино идеально сочетается с мясом диких животных и пернатой дичью, тушеным или жареным мясом. Его подают к рагу из птицы или кролика, блюдам из говядины и баранины, а также к мягким сырам типа Epoisses и Soumaintrain.

Благодаря религиозным общинам Средневековья Pommard известен во всем мире. Эта деревня расположена в центре Cote de Beaune и просто не может остаться без внимания. Известняковая и глинистая почва с элементами железа является причиной концентрированности, плотности и силы местных вин. "Pommard" от Оливье Лефлев — классическое бургундское красное вино, мощное, элегантное, с хорошей глубиной и концентрацией. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград для создания этого вина собирается только вручную, в 2018 году сбор проходил с 27 августа по 15 сентября. Ферментация проводится в открытых стальных емкостях при контролируемой температуре и длится 21 день. Выдерживается вино в течение 15 месяцев (4 месяца выдержка осуществяется в стальных чанах) в дубовых бочках, из которых 28% являются новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в апелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского апелласьона.