У вина зеленовато-золотистый цвет.

В лучших бургундских традициях вкус вина тонкий и хорошо сбалансированный, с удивительной структурой, нежными нотками меда, спелой дыни, цедры лимона и дуба. Послевкусие долгое, свежее, сливочное, с нюансами специй.

Вино демонстрирует очень чистый аромат, раскрывающийся цветочными и цитрусовыми нотами, оттенками спелого яблока и груши, подчеркнутыми выраженными поджаренными нюансами дуба.

Вино рекомендуется подавать к закускам, рыбе и белому мясу под соусом.

Nuiton-Beaunoy, Bourgogne AOC Chardonnay Reserve — изысканное кюве, которое рождается в результате тщательного отбора лучших ягод Шардоне и длительной выдержки. В нем заложены терпение, уважение и амбиции виноделов Nuiton-Beaunoy, оно является одой Шардоне. Глубокое и чистое, это вино выражает все благородство неповторимого сорта винограда, с любовью выращиваемого виноградарями, объединенными под гербом Нютон-Бенуа. Сбор урожая проводится вручную на виноградниках коммун Мерсо и Пюлиньи-Монраше. Лозы культивируются на мергелисто-известняковых почвах, на склонах с юго-восточной экспозицией. На винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Полученное сусло проходит статическое холодное отстаивание перед ферментацией в дубовых барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-6 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.