Виски чистого янтарно-золотистого цвета.

Вкус виски — мягкий, полный, с хорошим балансом зерновых и фруктовых оттенков, нотами темного шоколада, дуба, ванили и сухофруктов. Середина наполнена нотами сладких коричневых специй, образующими ядро вкуса, обрамленными дубовыми оттенками. В развитии виски демонстрирует растительные и травяные полутона. Послевкусие — сладкое, с кислинкой, подчеркнутыми оттенками какао, дуба и специй.

Аромат виски состоит из нот ванильного стручка, ананаса, лимонной цедры, теплых оттенков табака, тонких нюансов дробленого миндаля. К ним добавляется дуновение легких ноток дуба, развивающихся в пленительную роскошь дымных тонов крепко обожженной зрелой дубовой бочки.

Виски столь почтенного возраста рекомендуется употреблять в чистом виде или с каплей воды.

В последние годы винокурня Мортлах выпускала продукцию редко и небольшими партиями, но в 2014 году ситуация изменилась. "Mortlach" 25 Year Old — односолодовый шотландский виски, выпущенный винокурней Мортлах в 2014 году одновременно с линейкой "Rare Old" и эксклюзивной серией "Special Strength". Большая часть спиртов, входящих в бленд "Мортлах", четверть века выдерживалась в бочках из американского дуба вторичного использования. Бутылка, в которую помещен виски, выполнена в лаконичном "мужском" дизайне и заключена в фигурную металлическую рамку серебряного цвета. Односолодовый шотландский виски "Mortlach" 25 Year Old может стать запоминающимся подарком на 25-летний юбилей.В 2015 году "Мортлах" 25-летний завоевал золотую медаль в категории "Best Single Malt Scotch 25 Years" на конкурсе "International Whisky Competition". В том же году виски был награжден золотой медалью в категории "Speyside Single Malts 19-30 YO" на соревновании "The Scotch Whisky Masters" (The Spirits Business). А на чемпионате "International Whisky Competition" виски получил серебряную медаль в номинации "Best Single Malt Scotch (Speyside) - 2015".Mortlach — первый из семи заводов Даффтауна — был создан в 1823 году. На протяжении многих лет завод перекупали разные компании, происходили реорганизации. В 1837 году Mortlach купили братья Джон и Джеймс Грант из "Глен Гранта". Они сняли дистилляционное оборудование и остановили производство, скорее всего для снижения конкуренции. После этого завод "молчал" десять лет. За это время он использовался как пивоварня и, что более удивительно, — как церковь. Открывшийся в 1851 году под руководством Александра Гордона, Mortlach некоторое время выпускал виски с названием "John Gordon". Следующий владелец, сын Гордона — Джордж Коуи, модернизировал производство, увеличив количество дистилляционных кубов, проложив железнодорожные пути, соединившие завод с вокзалом Даффтаун, установив электрическое освещение и гидравлические подъемники на складах. С 1925 года завод принадлежал "John Walker & Sons". Сегодня производственная мощность Mortlach составляет 2910 тысяч литров в год. Со времен Джорджа Коуи Гордона, Mortlach имеет один из самых странных процессов дистилляции — дважды по 3 дистилляционных куба, все разных размеров, непарные. Однако результат — виски высочайшего качества, считающийся одним из лучших в Спейсайде, говорит сам за себя.