Ром янтарно-коричневого цвета.

Вкус рома яркий, пряный, теплый, с нотами душистого перца, которые уравновешивают его сладость и округлость, и длительным, обволакивающим, согревающим послевкусием.

Сильный аромат рома наполнен преимущественно ванильными оттенками, которые смешиваются с нюансами мускатного ореха, корицы и карамели.

Ром великолепен в чистом виде, со льдом, а также как основной ингредиент при создании разнообразных коктейлей.

В 1869 году два брата из Бордо — Эрнест и Морис Лассер — решили создать собственную марку рома: "Moko". Братья подчеркивали качество и традиции при выборе рома, импортируемого с Мартиники и Ямайки для "Moko". Они усовершенствовали методы дистилляции и выдержки, чтобы получить превосходный и более приятный напиток. Их ромы быстро завоевали большой успех, собрав множество наград и медалей. Однако в 1960-х годах производство и распространение рома прекратились. В 2017 году великолепный ром "Моко" был возрожден. Филипп Пейра и его дети Клеманс и Эдуард — прямые потомки Эрнеста Лассерра — возобновили производство "Моко", используя свой многолетний опыт работы с винами и спиртными напитками и обновив методы, применяемые их предками при создании великого рома.Исключительный пряный ром "Moko" Spiced был разработан для тех, кто хочет быть приятно удивлен результатом, превосходящим ожидания. Он изготавливается в Панаме из мелассы, дистилляция проходит в колоннах непрерывного цикла. Затем ром выдерживается 5 лет на территории Панамы в бочках из-под бурбона для развития сложной, слегка дымной ароматической палитры. По прибытии во Францию в Мезон Пейра ром обогащается настоем, полученным в результате мацерации стручковой ванили и других пряностей. На последнем этапе мастер погреба тщательно снижает крепость алкоголя, добиваясь гармонии напитка перед розливом в бутылки.

Анри Пейра (1885-1969) родился в семье владельцев лесных угодий и бондарей Коррез и очень быстро проявил большой интерес к вину. Он основал свою собственную компанию Peyrat сразу после Первой мировой войны, наладил бизнес по производству вина и спиртных напитков в начале 1920-х годов и быстро стал уважаемым и признанным торговцем во всем регионе. Его вина и спиртные напитки поступали из всех регионов Франции, в частности со всего юга страны, в основном из Бордо, а также из Алжира. Офис и погреб компании расположился в самом центре города Коньяк. Главной задачей Анри Пейра было установление прочных связей с производителями и наиболее важными поставщиками, чтобы получать выгоду от постоянных поставок как по качеству, так и по количеству. В течение тридцати лет деятельность компании под эгидой ее основателя процветала, а в 1948 году этот известный дом возглавил Жан Пейра, сын Анри. Внимательный к мировому движению, он решил сосредоточить распространение на экспорте коньяка на рынки, которые все больше интересовались прекрасным и сильным французским коньяком. Старший сын Жана — Анри — присоединился к компании в 1968 году, чтобы управлять экспортным подразделением рынка коньяка. Его брат Филипп присоединился к семье после обучения в нескольких европейских странах. Сегодня именно он управляет компанией. Дети Филиппа, в свою очередь, также присоединились к большому семейному приключению: дочь Клеманс занимается маркетингом и коммуникациями, а сын Эдуард взял на себя бразды коммерческого развития во Франции и за рубежом. Опираясь на прошлое и решительно глядя в будущее, Maison Peyrat стремится и дальше развивать то, что он делает лучше всего: создание и распространение исключительных коньяков, предлагая широкую линейку напитков. Также в 2017 году компания возродила производство рома, которым в XIX веке занимались предки семьи Пейра.