Пиво туманного янтарного цвета с толстой пенной шапкой.

Вкус пива очень свежий, среднетелый, с гладкой текстурой, умеренной горечью хмеля, нотами цитрусовых, цветов, влажной листвы, сосны, тонкими солодовыми нотками (бисквит, карамель). Послевкусие гладкое, сухое с карамельно-фруктовой сладостью.

В аромате пива доминируют цитрусовые ноты (грейпфрут, цедра горького апельсина). Также присутствуют оттенки цветов, сосновой смолы, ириски, карамели и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами (в том числе южноамериканской и китайской кухни), закусками.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.