Настойка золотисто-янтарного цвета.

Вкус настойки мягкий, с медовой сладостью, яркой фруктовой кислинкой, характерной горчинкой сливовой косточки, нюансами свежей сливы, зеленого абрикоса и ореховыми нюансами в послевкусии.

Оригинальный аромат настойки наполнен тонами сливы, нотками абрикоса, цветущего сада, меда и карамелизированных орехов.

Настойку рекомендуется употреблять в качестве аперитива либо дижестива, со льдом, с тоником, газированной водой. Можно сочетать с десертами или использовать для приготовления коктейлей.

"Midai" Umeshu Nankobai — традиционная сливовая настойка Умесю, созданная по классической японской технологии из сливы сорта Нанко Уме. Слива выращивается в префектуре Вакаяма на южной стороне острова Хонсю. Полуспелые сливы собирают в июне. Чтобы вкус настойки был более насыщенным, плоды не отделяют от косточки. Сливу заливают ректификованным спиртом и оставляют настаиваться в течение нескольких месяцев. Затем фрукты извлекают, а настойку выдерживают около года в стальных резервуарах, после чего в нее добавляют японский рафинированный сахар. Настойку можно употреблять в качестве аперитива, с десертами, смешивать с содовой, льдом, использовать в коктейлях.

Компания SAN.foods была создана в 1976 году в префектуре Яманаси и занималась производством пищевых приправ. В 1994 году была получена лицензия на продажу спиртных напитков, а в 2009 году — и на производство. В 2012 году был построен завод по розливу спиртных напитков. В 2018 году компания SAN.foods была выбрана Министерством экономики, торговли и промышленности в качестве "региональной компании будущего". Принимая во внимание безопасность и надежность, высокие этические стандарты и профессионализм, SAN.foods каждый день продолжает бросать вызов общепринятому и стремится достигать новых горизонтов, делая жизнь своих клиентов качественнее. SAN.foods является лидером в отрасли, которая поддерживает японскую культуру питания.