Абсент зеленовато-желтого цвета.

У абсента насыщенный, пряный вкус с нотами аниса, полыни, трав и фенхеля, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Абсент демонстрирует выразительный аромат с нотами горькой полыни, аниса, мяты, фенхеля, кориандра и лимона.

Существует несколько способов употребления абсента. Как правило, напиток пьют в разбавленном виде с добавлением кусочка сахара (используя специальную ложку) и 5 частей воды на 1 часть абсента, иногда вместо воды используют кубики льда. Абсент также часто входит в состав разнообразных коктейлей, привнося в их вкус определенную пикантность. Абсент также можно попробовать в чистом виде, но малыми дозами.

Absinthe "De Moravie" — абсент, демонстрирующий пряный аромат и вкус с ярко выраженными анисовыми оттенками. В его производстве используется лучший зерновой спирт, травяной настой, растительный экстракт, сахарный сироп, очищенный анис и плоды фенхеля. Плоды аниса и фенхеля мацерируются в течение нескольких месяцев, в результате чего напиток приобретает насыщенный вкус и аромат. Содержание туйона — до 15 мг.Особой популярностью абсент пользовался в 19-ом веке во Франции среди художественной богемы, в числе которых Мане, Ван Гог, Поль Гоген, писатель Артюр Рембо, создавшие отдельное направление в искусстве, известное как импрессионизм. Этот напиток одновременно таинственный и немного опасный, и поэтому — привлекательный. Покрытый различными суевериями, он манит тех, кто осуждает его за "дьявольскую власть", и тех, кто преклоняется ему за оригинальность и самобытность.

Семейная компания Metelka была основана в 1935 году. В 1948 году семье пришлось бежать в Вышков. После падения тоталитарного режима в Чехии, в 1989 году Богумил Метелка передал своему сыну, Милану, опыт и семейные секреты производства крепких напитков. В 1991 году Милан начал строительство нового завода в Moravské Prusy.Главная особенность при изготовлении продукции — умелое сочетание семейных традиций с современными методами производства. Своим высоким качеством крепкие напитки Metelka из года в год завоевывают новые горизонты.