У вина насыщенный гранатовый цвет.

Вино отличается мощным, концентрированным, плотным, но при этом элегантным, утонченным, обволакивающим вкусом с насыщенными фруктово-ягодными оттенками, легкой кислинкой, идеально зрелыми танинами и продолжительным, шелковистым послевкусием.

Изысканный, сложный аромат вина окутывает соблазнительными нотками малины, сливы и джема из красных фруктов, украшенными тонкими оттенками специй и лакрицы.

Вино достаточно универсально, оно станет прекрасным сопровождением ко многим блюдам, особенно из баранины, жареному красному мясу с перечным соусом, дичи, сырной тарелке и деликатесам.

"Quintessence", Costieres de Nimes AOP — неповторимое, одновременно мощное и элегантное красное сухое вино, воплощающее всю красоту и уникальные особенности терруара своего происхождения. "Quintessence" (Квинтэссенция) в античной философии означает пятый элемент, что в названии вина подчеркивает его неразрывную связь с землей, огнем (средиземноморским солнцем), водой и ветром (Мистраль).Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, дополненный небольшим количеством Сира. Виноград выращивается на сертифицированных как органические (сертификат Ecocert от 2020 года) виноградниках поместья в Костьер де Ним, самом южном апелласьоне региона Долина Роны. Вина из этого района являются одними из старейших известных вин в мире, поскольку считается, что ими наслаждались еще древние греки. Виноградники, общей площадью 45 га, расположены к северу от природного парка Камарг на высоте 70 метров над уровнем моря на галечных почвах с песчаной поверхностью. В Костьер де Ним очень засушливые климатические условия, особенно летом, с большим количеством солнечных дней. К счастью, знаменитый прохладный северный ветер Мистраль оказывает благоприятное охлаждающее воздействие на лозы.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Гренаш собирается с самых старых низкоурожайных лоз. На винодельне виноград подвергается ферментации в открытом резервуаре. Пробитие шапки мезги осуществляется вручную, чтобы максимально избежать любого механического вмешательства. Выдерживается вино в течение 1 года в дубовых бочках четвертого наполнения. Производитель рекомендует дегустировать "Квинтессенс" после 3-5 лет хранения, когда вкус вина полностью раскроется, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Mas des Bressades — винодельческое хозяйство, основанное Роджером Маре в 1964 году в северо-восточной части аппелласьона Костьер де Ним. Общая площадь виноградников составляет 40 га, на них применяются бережные методы возделывания лозы без использования пестицидов и гербицидов."Моя цель — сохранить в вине максимальный потенциал терруара, качества почвы и характер винограда. Я ищу в вине гармонию между различными компонентами, получая лучший результат", — Cyril Marès. Талантливый энолог, Кирил Маре, по окончании службы в армии, вернулся в родной дом и взял бразды правления винодельней в свои руки. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью во Франции и в других странах Европы.