Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино имеет богатый вкус, в котором мягкие тона ванили сочетаются с бархатистыми танинами и едва заметным вкусом белого перца в послевкусии.

Вино обладает ароматом с нотками пряностей, зрелых красных ягод малины и сандала.

Вино прекрасно подойдет к баранине, ягненку или блюдам по-провансальски.

Mas Belles Eaux Sainte-Helene — лучшее вино Шато Бельзо. Имеет большой потенциал развития. Виноградники, на которых выращивается основной сорт винограда для этого вина, расположены на средней части склонов в прибрежных районах на гравиыйных почвах, которые обеспечивают превосходный дренаж. Средний возраст виноградных лоз — порядка 20 лет. Виноград после сбора подвергается тщательной сортировке. Затем происходит длительный процесс мацерации и ферментации в нейтральный емкостях. Выдержка осуществляется в разных дубовых бочках, как однолетних, так двух-трех летних, которые изготовлены из французского дуба. Потенциал выдержки вина от 15-18 лет.  Название хозяйства "Бель Зо" в переводе значит "Прекрасные воды", оно родилось благодаря множеству различных водных ресурсов и родников, которые располагаясь вблизи хозяйства, создают атмосферу неповторимой свежести. Вина Шато Бельзо являются прекрасным продуктом местного терруара. Почти 60 гектаров виноградника засажены сортами Шираз, Гренаш, Мурведр и Кариньян. Особняк и сводчатый погреб, построенные в 17 веке — самые старые здания на территории имения. Недавно была сооружена новая винодельня, а также введены современные технологии сбора урожая и ферментации, благодаря чему вина Шато Бельзо получили новую жизнь. Винодел Седрик Луазье, нынешний владелец виноградника, также известен благодаря блестящему руководству Шато Пишон Барон.