Имеет золотисто-желтый цвет.

Вкус полнотелый, маслянистый, округлый, с выдающейся плотностью и интенсивностью, завершающейся слегка сладковатым послевкусием, компенсируемым яркой кислотностью.

Многогранный, изысканный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками груши, сладкого цитрусового масла и сдобной выпечки.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Marc Colin et Fils, St-Aubin 1er Cru "Cuvee 5C" AOC — изысканное, гармоничное белое вино, которое производится с использованием исключительно натуральных дрожжей в условиях медленного холодного брожения. Такая технология как нельзя лучше способствует чистому и свежему аромату вина. Основным принципом производства вина является наименьшее вмешательство в естественные процессы. При этом основатель Домена Марк Колин одним из первых в Бургундии внедрил современные технологии в традиционный процесс виноделия. В настоящее время производством управляют сыновья Марка Колина, что никак не отразилось на великолепном качестве выпускаемых белых вин. В купаж "Cuvee 5C" входят урожая из 5 участков: Combes, Les Castets, Créots, Charmois и Sous Roche Dumay.Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются очень медленной ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках (25% бочек являются новыми) и бутилируется после легкой фильтрации.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Метод производства Шассань-Монраше Вьей Винь предполагает максимальную естественность, что позволяет вновь и вновь добиваться высокого качества вина.