Сидр блестящего светло-соломенного цвета с легкими изумрудными отражениями и устойчивым перляжем.

Сидр демонстрирует свежий, чистый, богатый вкус с превосходно сбалансированной кислотностью, обильной минеральностью и сухим послевкусием.

В соблазнительном аромате сидра гармонично переплетаются оттенки спелых яблок с деликатными нюансами белых цветов.

Сидр великолепен в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами изысканной кухни, рыбой, морепродуктами, моллюсками и устрицами.

Сухой игристый сидр Maley, Jorasses Classicum производится из сока яблок местных сортов по той же методике, которая использовалась в винодельческом мире, более 300 лет в регионе Шампань. По завершении ферментации сидр подвергается вторичному брожению, которое проходит в бутылках и длится 6 месяцев. В результате получается сидр, обладающий восхитительным ароматом и богатым, чистым вкусом с великолепной минеральностью. Сидр Maley, Jorasses Classicum является замечательным аперитивом, а также достойно подчеркнет вкус изысканных блюд, составит гармоничную пару с рыбой, морепродуктами, моллюсками и устрицами.

Maley — молодая сидрерия, основанная в 2011 году в Италии в самом сердце Альп двумя талантливыми энологами-энтузиастами — Джанлука Теллоли (Gianluca Telloli) и Джорджио Маффеи (Giorgio Maffei). Семья Теллоли владеет яблоневыми садами в коммуне Торньон в автономном регионе Валле д’Аоста с 1588 года и производила сидр до 1920 года. Из-за экономических и политических причин с 1920 года производство было приостановлено. Сейча, возрождая многовековые традиции, Джанлука и Джорджио производят великолепные сидры по собственным рецептурам. Яблоки для сидра собирают на высоте до 1500 метров над уровнем моря в долине Аоста и Шамони. Средний возраст яблонь составляет 80 лет. Традиционный альпийский сидр имеет очень интересную особенность — уж очень он похож на Prosecco!